La máxima competencia y subasta de café en todo el mundo

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¿Qué es taza de excelencia?

PRINCIPAL COMPETENCIA Y SUBASTA DE CAFÉ EN TODO EL MUNDO

Taza de Excelencia México

Es la Principal Competencia y Subasta de Café de Especialidad en todo el mundo.

Taza de Excelencia es la competencia con mayor prestigio en el mundo de la Industria del Café de Especialidad. El concurso y su método de evaluación fue diseñado por Alliance for Coffee Excellence (ACE).

En 2018, se realizará este Certamen en 11 países alrededor del mundo, donde los cafés participantes se someterán a un riguroso nivel de escrutinio sin precedentes.

En México, en coordinación con la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.) y Alliance for Coffee Excellence (ACE) se realizará la 6° edición de Taza de Excelencia México.

Taza de Excelencia tiene como objetivo reconocer y premiar el trabajo de los productores mexicanos de café de especialidad permitiéndoles presentar sus cafés ante la comunidad internacional. Además, busca transmitir la cultura del café de especialidad a nivel nacional e internacional entre catadores, productores, equipo de voluntarios, aliados y consumidores.

FASES DEL CERTAMEN

APRECIA LOS PERFILES DE SABORES Y MATICES DE LOS CAFÉS MÁS EJEMPLARES Y SINGULARES

PRE SELECCIÓN: 2 AL 6 de abril de 2018

SELECCIÓN NACIONAL: 7 al 11 de mayo de 2018

SELECCIÓN INTERNACIONAL: 14 al 18 de mayo de 2018

CEREMONIA DE PREMIACIÓN: 18 de mayo de 2018

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JURADO NACIONAL

      • Taza de Excelencia México

El jurado nacional de Taza de Excelencia México 2018 es:

# Nombre de catador(a) Ciudad, Estado
1 Alejandro Escobar Vázquez Ciudad de México
2 Claudia Pedraza Salazar San Cristóbal de las Casas, Chiapas
3 Georgina González Castillo Córdoba, Veracruz
4 Gustavo Ameca Fernandez Huatusco, Veracruz
5 Jesús Salazar Velasco San Cristóbal de las Casas, Chiapas
6 Joel José Vazquez Soledad Etla, Oaxaca
7 Jorge Luis Martínez Marín Teocelo, Veracruz
8 Nidia Angélica Rodea Hernández San Cristóbal de las Casas, Chiapas
9 Andrea Paola García Gutiérrez Xalapa, Veracruz
10 Pedro Iván Flores Pérez Coatepec, Veracruz
11 Roberto Carlos Vázquez Rangel Ciudad de México

El jurado fue seleccionado en la primera fase del certamen, del 25 al 26 de enero de 2018 en las instalaciones de Amecafé. Dicho proceso fue dirigido por Alliance for Coffee Excellence (ACE) a través de la Juez Líder Eleane Mierisch y Erin Wang colaboradora de ACE.


PRODUCTORES

MUESTRAS DE LOS LOTES DE CAFÉ QUE PASAN A LA FASE DE JURADO NACIONAL DE TAZA DE EXCELENCIA MÉXICO 2018

Las muestras de lotes que pasaron a la fase de jurado nacional, recibirán una notificación vía correo, así como los que no pasaron.

Encuentre el documento de Condiciones Generales de Recepción Bodegas Autorizadas 2018 para los lotes que pasaron a la fase de jurado nacional Taza de Excelencia México 2018

La fecha de recepción del lote en bodega será ampliada del sábado 7 de abril de 2018 al sábado 21 de abril. El horario en sábado es solo de 9:00 am a 12:00 pm. No se harán excepciones.

SUBASTA

NACIONAL Y TAZA DE EXCELENCIA

Cup of Excellence Los cafés subastados serán los cafés con puntuación de 86 o más, ganadores de Cup of Excellence. La subasta dura un día, las pujas terminan cuando no hay más ofertas para ningún café.

Ganadores Nacionales: Se subastarán los cafés de los Ganadores Nacionales del Certamen con puntuación de 84 a 85.99 puntos. La subasta durará 4 días.

Estaremos actualizando la información en este sitio, conforme el proceso se vaya llevando a cabo, por lo que visita el sitio con frecuencia.

CONTACTO

Para mayor información

(01 55) 56-88-45-69   Ext. 6790
@tazamexico